Iniziativa finanziata dal Programma di sviluppo rurale per il Veneto 2014-2020
Autorità di gestione: Regione del Veneto – Direzione AdG FEASR e Foreste

Progetto

Progetto dimostrativo per l’ampliamento degli Areali Orticoli nella Regione Veneto (AMOR)” GO AMOR

Problema da risolvere

La qualità degli “ortaggi da foglia e da tubero” prodotti in Veneto è molto elevata e trova riscontro nella sempre più crescente richiesta da parte del consumatore. La stagionalità, che incide positivamente in termini organolettici sul prodotto (al contrario del prodotto in serra) ne limita la disponibilità durante l’anno. 

Obiettivo generale

L’obiettivo del progetto dimostrativo AMOR è valutare, presso 4 areali del Veneto collocati in zona pedemontana, una innovazione agronomica denominata “continued seasonalizing. Si tratta di una sorta di “stagionalizzazione” allungata, che copre i dodici mesi dell’anno, per alcuni prodotti orticoli tradizionalmente coltivati sul territorio Veneto solo in alcuni mesi dell’anno (radicchi veneti, cicoria pan di zucchero, cavolo cappuccio, cavolo cinese e patata). Verranno utilizzati terreni di pianura, di media collina e pedemontani (fino ai 7/800 mt.) che attualmente sotto utilizzati o in stato di abbandono. Tale processo consentirebbe di sfruttare appieno delle zone marginali caratterizzate da medie termiche estive più basse, rispetto alla pianura (5-15 °C) e consentirebbero la coltivazione di orticole da foglia e da tubero in momenti (piena estate), in cui non è possibile la loro coltivazione in pianura.

Obiettivi specifici

Gli obiettivi specifici del progetto sono: 

  1. sperimentare e dimostrare, dal punto di vista agronomico, economico ed ambientale, i vantaggi di una “stagionalizzazione” allungata, di durata di dodici mesi dell’anno, utilizzando una superficie complessiva di circa 4 ha in terreni sul territorio Veneto, disposti in pianura, collina nella zona pedemontana (fino ai 7/800 mt.). Il progetto permetterà di riqualificare superfici inutilizzate o in stato di abbandono, andando a coltivare un campione rappresentativo di 5 specie orticole nel corso di 3 annate agronomiche; 
  2. esaminare i risultati ottenuti, confrontandoli rispetto i valori tradizionali di pianura. La valutazione riguarderà tutti gli aspetti sensibili dal punto di vista dell’attività agricola con il fine ultimo di collocare il prodotto sul mercato tutto l’anno e a prezzi remunerativi; aumentando, di conseguenza, le possibilità di reddito per le aziende agricole coinvolte; 
  3. Sviluppo di protocolli (linee guida) per la produzione orticola in ambienti marginali/diversi, 
  4. Sviluppo di data base a supporto delle aziende orticole, in merito alla qualità degli ortaggi prodotti in regime di continued seasonalising, al fine di illustrare al produttore primario la convenienza nell’intraprendere questo innovativo protocollo agronomico, in grado di creare valore aggiunto e reddito per il sistema produttivo primario del Veneto. 

4 aziende agricole, sotto la supervisione dell’Università̀ di Padova – DAFNAE, condurranno per 2 annate colturali, delle prove di continued seasonalizing presso i terreni individuati, verificando la rese, la produttività e la sostenibilità economico-finanziaria di coltivazioni annuali per alcuni delle principali prodotti orticoli di qualità.  I risultati ottenuti, dopo un’appropriata sperimentazione, permetteranno di definire i più adeguati criteri di semina e di raccolta che verranno attuate nelle aree avanalpiche e collinari. 

Partner

AYA COOP. AGRICOLTURA SAC: nasce tra piccoli imprenditori agricoli (tre Coltivatori Diretti) nel dicembre 2010, per aggregare alcune realtà produttive nel settore orticolo.  Aya si occupa di piantare e/o seminare, raccogliere e vendere prodotti ortofrutticoli come patate, zucchine, radicchio e altri prodotti agroindustriali tra cui piselli e grano. Aya è certificata per la produzione, lavorazione, conservazione e commercializzazione come azienda biologica con l’Ente certificatore CCPB.

LAGHROUS MOHAMMED: Laghrous Mohammed è un coltivatore diretto che si occupa di coltivare prodotti orticoli, in particolar modo radicchio. Dispone di mezzi meccanici e svolge in piena autonomia tutte le fasi di lavorazione e raccolta. L’azienda nella rotazione inserisce patate precoci da industria o grano. 

AMBROSI NERINO, FABIO E ROBERTO SAS: la società agricola Ambrosi Nerino Roberto e Fabio si occupa di coltivazione di prodotti orticoli dal 1988, specialmente di radicchio semilungo di Verona, radicchio tondo e lungo, cappucci, cavolo cinese, fagiolini, zucche delica e patate da consumo fresco. Inoltre l’azienda produce nei terreni in rotazione piselli, grano e soia. 

AZ. AGR. FAVAZZA ADRIANO: l’azienda agricola Favazza Adriano vanta una decennale esperienza nelle produzioni di patate da consumo fresco e da industria e nella coltivazione del radicchio rosso sia lungo, semilungo che tondo. Dispone di tutta l’attrezzatura necessaria alla conduzione diretta dei terreni, sia in proprietà che affitto, e esercita anche lavori conto terzi nella raccolta delle patate disponendo di due carri raccolta. L’azienda produce anche prodotti sotto serra: fagiolini, borlotti e meloni oltre a cereali e leguminose in rotazione. 

UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI PADOVA – DIPARTIMENTO AGRONOMIA ANIMALI ALIMENTI RISORSE NATURALI E AMBIENTE (DAFNAE): la mission del DAFNAE è promuovere la competitività del settore agroalimentare e l’uso sostenibile delle risorse naturali, con particolare riferimento alla sostenibilità economica ed ambientale dell’attività agro- zootecnica sia a livello aziendale che territoriale. DAFNAE si occupa di sviluppare competenza e capacità critica nel valutare, ideare, proporre, progettare, coordinare e gestire azioni volte al miglioramento delle pratiche di allevamento; alla armonizzazione delle pratiche agro-zootecniche con le esigenze di protezione, di salvaguardia e di tutela della biodiversità delle risorse naturali; senza trascurare gli impatti economici delle azioni proposte sia a livello aziendale che territoriale; alla valorizzazione delle produzioni animali (qualità di prodotto, di processo e tracciabilità) nelle varie filiere agroalimentari. 

STUDIO 3A SRL: opera nel settore agricolo, agroalimentare e più in generale in settori produttivi non esclusivamente appartenenti al settore primario, con il ruolo di Project Manager, acquisendo nel corso delle esperienze maturate in numerosi anni di attività, buone capacità di problem solving, assicurandosi -grazie ad ottime capacità relazionali e di condivisione- che il progetto del Cliente sia realizzato secondo le sue aspettative e nella tempistica prestabilita. Lo Studio 3A è costituito da un gruppo di lavoro composto da persone che hanno perfezionato nel tempo capacità di progettualità complesse, di conoscenza tecnica, giuridica, normativa, agronomica e agroalimentare, in particolare nello svolgimento di azioni divulgative, informative e di supporto decisionale, sia a soggetti singoli che in contesti aggregati, nello sviluppo di filiere agroalimentare, occupandosi di lavori che spesso rientrano nella programmazione europea, quali ad esempio: PSR, POR, OCM, Gruppi di Azione Locale (GAL), Reti Innovative, Distretti, Consorzi di Imprese, ecc.